琳琅忙笑道：“菜色精致得太过了些，不是咱们吃的家常菜，一看就知道这柴旺媳妇是在大户人家灶上当过差的，一桌七八道菜，一家三口如何吃得完？平常不过三菜一汤。况且，各家有各家的规矩，咱们家最是严谨，下人各司其职，至少两两当差，不许越俎代庖，她如今违了我定的规矩，自然该罚。再说，上头赏的官奴，谁知道他们怀的是什么心思？”
越是大家出来的奴才，古怪脾气越多，带着大家奢华糜烂之风，琳琅虽然并不鄙弃下人，但是自己管家过日子，却不愿意要那些心怀不轨各逞算计的佣人。
这些下人都曾是大户人家的下人，主家抄家后没入官中，也非一家所出，多少身上都带着大家习气，瞧不起杨家出身根基的也有，须得磨一磨性子收拾老实了琳琅才敢大用，不然谁知道他们会给自家惹来什么麻烦，她可不想养一群白眼狼儿。
杨奶奶怔了怔，忙松了一口气，道：“幸而虎哥儿不肯吃，我也没用。”
琳琅笑道：“奶奶也不必小心，他们现今在咱们家当差，谅他们也不敢惹是生非。我所怒者，是虎哥儿年幼好玩，自小吃饭，我常吩咐苗青家的只拣好看有趣的花样做出来，或兔或鼠，看着心喜，孩子才有胃口，这些太油腻精致，失了原味，虎哥儿肯吃才怪。”
说着，命人撤了下去。
杨奶奶点头道：“果然该好好教教。我原说，四房下人里有三四个丫头，模样儿个个都出挑，等翠儿教完规矩，要叫上来单服侍虎哥儿和你母子两个呢！”
琳琅忙道：“我和奶奶每人两个丫头已经差不多了，何必再添？咱们原也不是那等讲究大排场的人。那些新来的下人，只管做些打扫、洗衣、看门、种花、来往使役等活儿罢了，媳妇丫头手巧的就做些针线，忽然叫上来做细活，我也不放心。”
上头赏的四房家人，共计十七人，原来的名字倒新雅，不管男女夫妻儿女，琳琅立时便给改了名字，四家男人分别叫柴旺、米旺、油旺、盐旺。
柴旺一家四口，米旺一家五口，柴旺和米旺，并米旺的两个儿子栓子、柱子管着出门驾车、养马诸事，两家媳妇做着浆洗的活儿，柴旺的两个十四五岁的女儿改名杏子、梨子，并米旺一个十七岁的女儿原名凤仙后改为桃子者打扫各处院落。
盐旺为人机灵，本性却老实，琳琅遂派他跟着毛大总管诸事，他媳妇带着一个女儿橘子白日养花种草，晚上在杨奶奶院里上夜。油旺守门上夜，油旺媳妇跟着毛大家的来往使役听候差遣，两个女儿枣子、橙子则是烧火洗菜，儿子跟小牛做小厮。
自他们来后，虽然带着大家出来的风气，但还算规矩，琳琅本想等年后检视过，再另行分派，谁承想没过多久，油旺媳妇便露了本性，不经允许擅入厨房。
苗青家的挨了罚，自然越发将厨房守得紧了，将钥匙都别在腰里，忙重新做了饭菜蒸了包子送上来，那包子捏成小兔子模样，用红豆点着眼睛，分外灵动可爱，虎哥儿一见，果然喜欢，立刻便嚷着要吃。
琳琅又拿了捏成小老鼠模样的小米面馒头，拇指大小，虎哥儿也欢欢喜喜地吃了。
杨奶奶见状，笑道：“果然还是你有法子。”
用毕饭，琳琅又吩咐道：“橙子跟盐旺媳妇做活，橘子跟枣子随苗青家的烧火洗菜。”
秋菊微微一顿，下去吩咐了。
那几房下人原本各有心思，如今见琳琅手段非常，各样粗活做将起来，不觉都被磨平了些性子，随即老实起来，偏秋菊下来吩咐时，橙子穿了件大红袄儿，梳着溜光的头，眉黛远山，眼颦秋水，扎着松花汗巾子，在一干青衣仆婢中分外抢眼。
秋菊眉头一皱，指着她道：“早先奶奶已经吩咐了，下人一概只许穿青、灰、褐并老绿等颜色的衣裳，谁许你穿大红衣裳的？梳着这样的头？快脱下！”
橙子仗着自己原出身大家，便乍着性子道：“我以前在刘尚书家就没这规矩。”
秋菊冷笑道：“刘尚书家早抄了，现今你是我们杨家的奴才！我们府上有我们的规矩，别把刘尚书家的规矩带到我们这里来！告诉你一个乖，好好地换下这衣裳去做活，别想着那些攀高枝的事儿，倘若不服，立时便回了奶奶，撵了你出去！”
橙子涨红了脸，怒道：“你也不过是个丫头，怕还不如我呢！在这里充什么大丫头？我以前可是刘尚书太太的贴身丫头，你有什么本事能比我？”秋菊乃是庄稼人出身，原是家里穷得过不下去了，又遇到天灾人祸，方一家卖身为奴，容貌平凡，肤色黝黑，自然不及橙子这等在大户人家娇养出来的丫头皮肉细嫩，面目标致，橙子便以为喜，觉得自己原是刘尚书太太身边的贴身丫头，本就该取而代之。
枣子模样虽比橙子略次一等，却也胜过秋菊良多，在一旁只管点头赞同，神色间对于秋菊颇有轻蔑之色，显然也有心取代秋菊做琳琅的贴身丫头。
秋菊听了橙子的话，也不理论，一径回了琳琅。
琳琅正教虎哥儿认字，闻言，唇畔扬起一抹讽刺，早在见到这些下人时，她就知道其中有几个不安分，也细细打听了他们的来历，右手仍旧握着虎哥儿的手写字，口内却道：“既她这么记挂着刘尚书家，叫毛大家的来，送她去给刘家给刘太太使唤，也算是奴归原主。”
秋菊一怔，万万没有料到琳琅竟会撵橙子走。
琳琅抬头看她神色，淡淡地道：“我们家本就用不得那么多人，四五家也就够了，她既记挂旧主，我就成全她这片孝心。”
秋菊呐呐道：“那刘尚书的太太在哪里？”
琳琅想了想，道：“圣人恩典，刘家虽然抄了家，刘尚书也砍了头，儿子流放，刘太太并儿子媳妇和孙子却是无辜，故赏了三间房舍与他们在北城住，家常靠卖些针线做活，日子艰难得很。你叫毛大亲自驾车，送她过去罢！”
琳琅一招杀鸡儆猴，果然震慑住了那十来个人。
橙子之母油旺家的原本就倚仗女儿生得比人标致，着实妄想往上高攀，如何舍得与女儿分别，只哭着进来磕头，道：“橙子无知，求奶奶开恩，别叫我们一家分离。我们做饭、梳头、铺床叠被、端茶倒水等活计都做得。”
琳琅慢慢地道：“我倒是常施恩于人，只是偏有人拿我的规矩当耳旁风。”
油旺家的连连磕头，道：“奴才们再也不敢了，自此以后必定本本分分地做活。”
琳琅淡淡一笑，将橙子眼里的不服尽收眼底，道：“我却不信你们能改过自新呢！不过我也不会叫你们一家分离。”看着母女三人脸上的喜色，琳琅又道：“我身边做细活的丫头已经够了，可巧赵叔说那几亩地缺人耕种，你们一家就过去罢，跟着赵叔侍弄我那几亩菜地。”
说罢，不理三人惨白的脸色，便断喝一声，道：“毛大家的，叫你男人送他们去乡下！”
又叫柴旺和米旺交替上夜看门。
如此一理，下剩三家人胆战心惊，越发不敢逾矩了。